Quinoasallad
Idag gjorde jag en sallad med quinoa, aprikoser, rostade hasselnötter och kokos. I vanliga fall brukar jag inte gilla söta saker i mat men salladen blev supergod!
Det ursprungliga receptet kommer från vår kokbok där det är en matvetesallad med pumpafrön och kokos men jag blandade i det jag hade hemma. Salladen innehåller: quinoa, grönkål, salladsblad, tomater, gurka, paprika, rödlök, morot, soltorkade tomater, aprikoser och rostade kokosflingor, hasselnötter och solrosfrön.
Kommentarer
Trackback
