Igår hade jag, Matilda och Linnea tacokväll hos mig. Vi åt massa tacos (det är så gott om man inte äter det för ofta) och sen låg vi i soffan och pratade i flera timmar. Det var riktigt mysigt att bara slappa och prata, vi satte inte ens på tv:n! 

 

 

Idag har jag spelat brännboll med buddygruppen. Vi spelade ihop med ett annat lag och vann faktiskt hela turneringen, inte för att det var min förtjänst.. Efter fyra timmar ute i solen var jag iskall men det var bara att åka hem, byta om och sen cykla iväg till moster Annika. Där blev jag bjuden på middag, det var väldigt trevligt och gott! Jag har haft en lugn men väldigt bra helg med andra ord. Hoppas ni andra också har haft det bra! 

 

 

Igår hade vi leftovers ost- och kex kväll hos Emma. Vi pysslade kläder som vi ska använda på Kostbollen i Uppsala nästa helg. Det ska bli så kul att åka dit! Vi ska till Uppsala redan på måndag för att fira Valborg och hinna med shopping i Stockholm också, det blir verkligen en mini-semester! 

 

Efter pysslandet såg vi filmen Perks of being a Wallflower. Den var jättebra men sorglig. Se den! 

 

Nu sitter jag och väntar på att klockan ska gå för vid 11 är det bodypump. Det är härligt med helg! 

Igår var det Alexanders tur att bjuda på middag. Till förrätt bjöd han på rödbetscarpaccio. Den bestod av rödbetor, ruccola, getost, valnötter och honung. Efter Spanien så har jag kommit på att jag älskar getost så förrätten föll verkligen mig i smaken. Dessutom gillar inte Linnea getost så jag fick hennes också.  

 

 

Till huvudrätt åt vi kycklingrullader med svamprisotto. Det var också väldigt gott! Jag har faktiskt aldrig gjort risotto men efter igår fick jag lust att börja göra det. 

 

 

Till efterrätt blev det Alex's lemon special. Det var som en citronpanacotta, krämig och god! Nu är det bara Andreas kvar som ska bjuda på middag. Jag börjar redan bli lite ledsen för att det snart är slut. Det är så trevligt att träffas och bli bjuden på massa god mat. 

 

Idag har vi haft blodlabb i skolan. Vi fick bland annat kolla blodtryck, vilopuls, kolesterolvärde och blodvärde. Det var väldigt intressant och lärorikt! Jag är lite känslig för blod men det gick bra idag, jag blev bara lite yr vid ett tillfälle. Mina värden såg bra ut förutom blodvärdet som var lite lågt. Det kan bero på att jag har järnbrist vilket inte är så konstigt eftersom jag inte äter så mycket kött. Jag känner mig dock frisk så det räcker nog om jag tänker på att få i mig lite mer järninnehållande mat. 

 

Äntligen helg och vi har inte jättemycket saker att plugga på! Idag ska jag köra Grit Strength, baka surdegsbröd, plugga lite och sen gå på ost- och vinkväll hos Emma. En perfekt lördag! 

 

Idag känns det officiellt som att våren har kommit till Umeå. Solen lyser och de har äntligen börjat ta bort allt grus från gatorna! Det firade jag och Linnea med att springa den rundan som jag sprungit några gånger förut. Linnea hade RunKeeper så vi fick reda på att rundan är 10.6 km och vi sprang på cirka 55 minuter! Nu är jag väldigt slut i benen men glad, vi är så duktiga! 

 

Nu har jag äntligen skrivit klart första fysiologitentan. Det känns inte klockrent men jag tror att jag klarade den. Det är skönt att ha det avklarat i alla fall. Ikväll ska vi fira på Vezzo och imorgon börjar nästa delen av fysiologin. Kursen är uppdelad i två delar för att allt ska fungera med studiebidrag (om man skulle misslyckas med tentan) och så blir det lättare för oss att inte behöva ha en 15 hp tenta. 

 

Nu ska jag ha ledigt och andas för imorgon är det bara att fortsätta med nya krafter! 

 

I morse gjorde jag en grön juice till frukost. Min plan var egentligen att testa juicefasta idag eftersom fasta har varit så omtalat den senaste tiden och det känns som något jag borde ha provat för att se hur det känns. Jag hade dock tänkt göra en variant med massa nypressade grönsaksjuicer efter att ha läst om det i min raw food bok.

 

Men när jag kände mig hungrig redan vid 10 så kändes det inte som en så bra idé såhär dagarna innan tentan. Dessutom så vill jag träna och då vet jag ju att jag behöver fylla på med riktig mat. Så fasta skjuter jag upp men gröna juicer kan jag rekommendera alla att göra oftare! 

 

Igår var det Linneas tur att bjuda på middag. Till förrätt blev det krämig kräftstjärtssoppa med surdegslevain. Till huvudrätt lax stekt på saltbädd med ljummen västerbottenpotatissallad och till efterrätt dumlebrûlée. Allt var riktigt gott! Vi åt, pratade och skrattade. En perfekt avslutning på lördagskvällen! 

 

 

 

På onsdag har vi första delen av vår fysiologitenta så idag har jag verkligen pluggat hela dagen. Jag tror dessutom att jag har sträckt nacken (det känns lite som nackspärr) så jag bestämde mig för att vila från träning idag.

 

Nu börjar jag bli så trött i huvudet att jag knappt kan tänka klart. Därför har jag en liten paus innan jag läser igenom de sista åhörarkopiorna. Snart måste jag dessutom duscha och piffa till mig för sen väntar Halv 8 hos Linnea! Det ska bli så gott och kul att äntligen träffa lite folk. Jag tror jag blir galen om jag inte pratar med någon på en hel dag. 

 

Jag är helt slut i skallen och kroppen. Efter skolan var jag och Matilda på cykel 70 och jag har nog aldrig svettats så mycket på ett pass som jag gjorde idag! Jag brukar alltid bli lite avundsjuk på de personer som lyckas få en liten pöl runt cykeln men idag droppade det från mig också. Nu gör vi det till en tradition va? 

 

Igår lagade jag raw food pasta med pestosås. Som pasta strimlade jag squash och morötter och pestosåsen bestod av basilika, pinjenötter, solrosfrön, pumpakärnor, olivolja, vitlök, salt och lite limejuice. Jag blandade "pastan" med såsen och hade i sallad, körsbärstomater och soltorkade tomater.

 

Jag gillade konsistensen på maten, den gav ordentligt tuggmotstånd. Pestosåsen kunde blivit godare om jag haft mer basilika att mixa i. Jag ska testa den igen när mina plantor har hunnit växa till sig lite.

 

 

Nu är jag hemma i Umeå igen! Det är kul att vara tillbaka men i lördags kom det ett par decimeter snö så då var jag redo att packa och åka tillbaks till Spanien igen. Semestern var riktigt härlig! Vi gick väldigt mycket, var på museum och åt god mat. Vi hade dessutom tur med vädret och fick en del sol. Mina fräknar har redan börjat synas.